Kokos-Joghurt

Kokos-Joghurt

Sommer und Sonnenschein rufen quasi danach sich mit einer kühlen Erfrischung in den Garten zu setzen. Neben erfrischenden Getränken kann uns auch so ein leichter Joghurt mit exotischer Kokosnote ein wenig das Urlaubsfeeling näher bringen.

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Das Besondere an meinem Joghurt ist, dass ich hier eigentlich bloß eine schöne Idee für eine Resteverwertung gesucht habe. Ich hatte für einen Cocktail selbst Kokosmilch hergestellt. Das Rezept dazu habe ich euch in der Zutatenliste verlinkt. Bei der Herstellung der Kokosmilch bleiben am Ende dann Kokosraspeln übrig, die ich natürlich nicht wegschmeißen wollte.

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Blaubeer-Schoko-Protein-Smoothie

Blaubeer-Schoko-Protein-Smoothie

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Heute gibt es wieder einen Smoothie – dieses Mal aber mit einer besonderen Zutat: Proteinpulver, besser gesagt – Schokoproteinpuvler.

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Proteine sind wichtig für den Muskelaufbau und versorgen den Körper mit Eiweiß. Besonder Sportler achten in der Regel auf einen erhöhten Proteingehalt ihrer Nahrung, um das Muskelworkout zu unterstützen – das heißt: mehr Proteine = mehr Muckis.

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Ich trinke auch regelmäßig Proteinshakes, da ich Milchprodukte nicht so gut vertrage und daher anderweitig meinen Körper mit Eiweiß versorgen möchte. Zurzeit trinke ich regelmäßig Vanilleproteinshakes, die ich mit Pulver und Wasser zubereite. Da mir das aber auf Dauer zu eintönig ist, habe ich mich durch zahlreiche Fitness-Accounts auf Instagram inspirieren lassen und einen Shake mit Milch und Frucht zubereitet. Das Schöne: der Shake ist sehr sättig und daher als idealer Snack und / oder Belohnung nach dem Training geeignet.

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Für 2 Gläser (je ca. 300 ml)

250 g Blaubeeren

30 g Schoko-Protein-Pulver (ich verwende das Pulver von „Body Attack“)

200 ml Milch

ca. 250 ml Wasser

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Erdbeer-Mango-Smoothie mit Limette

Erdbeer-Mango-Smoothie mit Limette

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Der Sommer neigt sich dem Ende! Denn wir haben mit dem 1. September bereits den meteorologischen Herbstanfang hinter uns.

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Aber weil ich den Sommer so liebe (von mir aus könnte das Ganze Jahr die Sonne scheinen und wir bei angenehmen 20 Grad unter dem Weihnachtsbaum sitzen). . . will ich noch ein wenig Sommerfeeling einfangen.

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Deshalb gibt es wieder einen fruchtigen Smoothie mit meinen geliebten Sommerfrüchten: Erdbeeren. Ich habe noch die letzten frischen Erdbeeren für dieses Jahr ergattern können (Anfang August) und diese habe ich dann eingefroren.  In diesem Sinne: ein Prosit auf die letzten sommerlichen Tage.

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2 Gläser ca. 300 ml

300 g – 350 g frische Erdbeeren

1 reife Mango

 

2 mittelgroße Limetten

ein „Schups“ Wasser

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Mango-Nektarinen-Lassi

Mango-Nektarinen-Lassi

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Nachdem ich euch meinen Blaubeer-Bananen-Lassi vorgestellt und erklärt habe, war überhaupt einen Lassi ausmacht, gibt es heute direkt das zweite Rezept hinterher.

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Dieses Mal gibt es einen knallig gelben Lassi aus den (fast) exotischen Früchten: Mango und Nektarinen. Der Mango-Lassi ist der bekannteste Lassi – vor allem aus Indien kennen viele diesen Lassi. Ich finde alleine die wunderschöne leuchtende gelblich Färbung dieses Sommerdrinks machen Lust auf einen kleinen Tagtraum nach Indien.

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Gestern gab es diesen Lassi als Mittagssnack bei mir. Durch den Joghurt ist der Lassi sättigend, aber ich bin nicht in das doofe „Schnitzel-Koma“ (oder andere Nachmittags-Koma, die euch bekannt sind) gefallen.

3 Gläser ca. 300 ml

3 mittelgroße Nektarinen

1 reife Mangeo

200 g Soja-Kokosjoghurt (Alpro)

60 ml Milch

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Blaubeer-Bananen-Lassi

Blaubeer-Bananen-Lassi

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Neben den zahlreichen Smoothies, die ich euch hier inzwischen vorgestellt habe, gibt es heute einmal einen etwas anderen „Smoothie“. Dieser Smoothie ist nämlich eigentlich ein „Lassi“.

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Ein Lassi ist ein Getränk, das vor allem aus dem indischen Raum oder auch bei den Griechen (dort mit Ayran) bekannt ist. Lassis werden in diesen Ländern gerne zu scharfem Essen serviert, da die Getränke Joghurt oder andere Milchprodukte enthalten und somit die Schärfe des Essens abmildern. (Quelle: wikipedia)

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Während dieser sommerlichen Temperaturen dieser Tage, serviere ich euch heute auch mal einen kühlen Lassi, der als erfrischender Snack genossen werden kann. Oder ihr trinkt einen fruchtigen Lassi ersatzweise als fettarme Variante zu einer Kugel Eis.

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Aus Indien ist vor allem der Mango-Lassi bekannt (den gibt es auch bald auf dem Blog bei mir). Heute gibt es aber vorerst einen lilafarbenen Verwandten des bekannten Klassikers.

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3 Gläser ca. 400 ml

250 g Blaubeeren (frische oder tiefgekühlt)

2 mittelgroße reife Bananen

200 g Naturjoghurt (1,5%)

60 ml Milch

nach Belieben zusätzliche Süße, zum Beispiel Agavendicksaft oder Honig

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Mojito

Mojito

T. G. I. F.: Thank god it’s friday! Und dieses Wochenende läuten wir heute mit einem frischen, fruchtigen und wunderbar eisgekühlten Cocktail ein.

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Im Urlaub haben wir einen tollen Barmann gefunden, der so leckere Mojitos gemixt hat. Und da wir uns das Urlaubsfeeling noch ein wenig erhalten wollten, haben wir uns zu Hause sofort die passenden Zutaten für diesen Cocktailklassiker besorgt.

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Mojitos mochte ich bisher nicht besonders, da mir diese meist zu sauer oder zu stark nach Alkohol geschmeckt haben. Aber mit der richten Mischung aus Zutaten ist dieser Cocktail zurzeit mein Lieblingscocktail geworden. Besonders bei den derzeitigen sommerlichen / tropischen Temperaturen ist dieser Cocktail eine schöne Erfrischung.

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Genießt dieses Sommerwochenende – vielleicht habt ihr ja eine Cocktailparty geplant? Dann überrascht eure Gäste doch mit einem Mojito. Oder ihr mixt einen Erdbeer-Caipi mit den letzten frischen Erdbeeren. Das passende Rezept dazu findet ihr auch bei mir, sowie weitere Cocktails oder alkoholfreie fruchtige Smoothies.

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2 Gläser

4 Zweige Minze

1 Limette

1 Tl Rohrzucker (weiß und möglichst fein)

8 cl Rum (weiß)

grob zerstoßenes Eis

Wasser (Soda) zum Auffüllen

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Smoothie: Erdbeere, Banane, Wassermelone, Ananas

Smoothie: Erdbeere, Banane, Wassermelone, Ananas

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Wie ihr vielleicht schon gemerkt habt, kann ich diesen Sommer nicht genug bekommen von fruchtigen Smoothies. Diese Vitaminbomben sind aber auch wirklich klasse! Ihr könnt quasi alles in den Mixer werfen, was schmeckt und euch in die Hände fällt.

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Bei mir sind es oft und gerne die Erdbeeren und Bananen, die schon ein wenig zu reif sind, um sie noch pur zu vernaschen. Da die Erdbeersaison nun LEIDER bald beendet ist, habe ich mich noch einmal mit 2 Kilo frischen Früchten eingedeckt und einen Teil davon sofort wieder für einen Smoothie verarbeitet.

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Die restlichen Beeren wurden auch püriert und dann in kleinen Portionen eingefroren. So kann ich später noch mehr Smoothies mixen. Oder es gibt Vanilleeis mit Erdbeersauce, oder es wird noch einmal Marmelade gekocht, oder… ach es gibt so viele tolle Möglichkeiten.

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Für diesen Smoothie habe ich nun meine geliebten Erdbeeren noch mit frischer Wassermelone und Ananas gemischt. Und da die Melonen ja zurzeit Saison haben, schmecken auch diese besonders saftig und fruchtig. Einfach herrlich vielseitig diese Smoothies.

3 Gläser ca. 200 ml

300 g – 350 g frische Erdbeeren

1 große Banane

100 g frische Ananasstücke (ohne Schale, Blätter und Strunk)

200 g – 250 g Wassermelone (kernarm)

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Smoothie: Wassermelone, Traube, Banane

Smoothie: Wassermelone, Traube, Banane

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Letzte Woche war nun endlich und wirklich Hochsommerfeeling angesagt. Hier im Norden war es mit bis zu über 30 Grad deutlich zu heiß, um sich an den Laptop zu setzen, um Blogeinträge zu verfassen.

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Deshalb musstet ihr leider ein wenig warten, aber ich denke auch euch sind bessere Ideen gekommen, dieses tolle Sonnenwetter zu genießen. Surfen im Wasser war wohl eher angesagt, als surfen im world wide web. 😉

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Heute ist es wieder etwas angenehmer… gestern war es furchtbar schwül. Das ist aber auch das Einzige, über das ich mich ein wenig beklagen kann. Ich liebe dieses Wetter und mir war es auch nicht zu heiß!!! Wir haben Sommer und das will ich auch nutzen. Also gab es lediglich leichte Kost in der Sonne – erneut einen Smoothie. Genießt diese herrliche Zeit.

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2 Gläser (je ca. 200 ml)

300 ml roter Traubensaft

1 Banane

eine Hand voll kernlose Wassermelone (in Würfel geschnitten)

2 Limetten

Saft einer Zitrone

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Veganer Bananen-Vanillemilchshake

Veganer Bananen-Vanillemilchshake

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Es ist wieder Smoothie-Zeit. Ihr habt es vielleicht schon gemerkt: bei mir gibt es in letzter Zeit des Öfteren die gesunden Vitaminbomben zum Schlürfen. Das liegt nicht nur daran, dass ich Smoothie als kleinen Hungerkiller ideal finde und es im Sommer herrlich viele Früchte gibt, die einen im Obstregal anleuchten; sondern sich daran, dass wir seit kurzem auch stolze Besitzer eines Standmixers (Multizerkleinerer / Shaker ….ach ihr wisst schon was ich meine) sind.

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In freue mich schon darauf noch viele Smoothies zu mixen und vielleicht probiere ich mich dann auch einmal an einem „Green Smoothie“. Habt ihr damit Erfahrungen? Rezepte? Immer gerne her damit.

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Meinen Smoothie habe ich zu meiner Examens-Prüfung mitgenommen und er hat mir Glück gebracht. Bestanden! 🙂

2 Gläser (je ca. 200 ml)

2 reife Bananen

350 ml Soja Vanillemilch (zum Beispiel von Rossmann)

0,5 Tl Agavendicksaft

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