Erdbeer-Milch

Erdbeer-Milch

DSCI0009

DSCI0014

2 Gläser zu je ca. 250 ml 

ca. 350 g Erdbeeren

150 ml Milch

1 Tl Honig

1 Tl Stevia (oder 2 Tl Puderzucker)

– Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden

– Erdbeeren mit Stevia (oder dem Puderzucker in einer Schüssel gut vermengen)

– in ein hohes Gefäß den Honig und die gezuckerten Erdbeeren einfüllen

– die Früchte nun mit Milch übergießen

– alles mit einem Pürierstab fein pürieren (ca. 3 Minuten)

(Natürlich können alle Zutaten auch einem verschließbaren Mixer zerkleinert werden)

– das Frucht-Milch-Gemisch durch ein feinmaschiges Sieb in Gläser abfüllen

(So verhindert man, dass man beim Trinken auf die kleinen Erdbeerkerne beißen muss)

Lecker-Schmecker-Tipp

Wer eine cremigerer Erdbeermilch herstellen will, kann die Hälfte der Milch zum Beispiel durch 1-2 Kugeln Vanilleeis ersetzen. Somit bekommt die Milch auch eine zarte Vanillenote.

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